冷冻冷藏设备结露了，怎么解决？

冷冻冷藏设备结露了，怎么解决？
冷饮是不可缺少的避暑装备，可是你有没有注意过，冰箱中拿出来的冰镇饮料，放在环境中一段时间，瓶子表面会有一层水珠，并且越来越多，甚至会缓慢流下。

其实这是结露现象。

生活中的结露现象

结露现象广泛存在于我们的生活中，如叶子上的露水就是结露的表现，由于地面的花草、石头等物体散热比空气快，表面温度比空气低，当较热的含有水汽的空气碰到这些温度较低的物体时，便会发生饱和而凝结成小水珠留在这些物体上面。

晶莹剔透的露水不止形成了别具一格的美景，甚至可以作为药用。但结露有时却会给我们带来不便，比如眼镜、相机、汽车玻璃等由于温度差异凝结的雾气会影响使用。

结露原理

从原理上讲，每个环境状态（固定环境温度和相对湿度）都具有对应的露点温度（从焓湿图上可以查得），如果表面温度低于露点温度，就会产生结露现象。

冷冻冷藏设备的结露现象

对于制冷的展示柜，设备内部与外界温差大，更容易产生结露。尤其夏季到来时，随着环境温度和湿度的不断升高，卖场中原本运行稳定的冷柜，在玻璃或其他位置上，也有可能会出现一层露珠。凝结的雾气会影响商品的可视性，从而影响展示效果。

冷冻冷藏设备的设计标准

冷冻冷藏展示设备都会按照一定环境标准进行设计，松下冷链的大多数设备的设计标准是环境温度27℃，环境相对湿度70%，可查得在此环境条件下，露点温度21.1℃。也就是说所使用的冷冻冷藏设备在此环境条件下，如果可以保证各个表面温度均高于21.1℃，就不会产生结露现象。

但如果环境温度27℃不变，环境湿度上升到80%，可查得此时露点温度将升高至23.3℃。柜体表面或是玻璃表面的温度，就有可能会低于此时的露点温度，这也是高温高湿条件下，玻璃或其他位置产生结露现象的原因。

由此可见，外界环境的温湿度超过设计标准，让冷冻冷藏设备处于恶劣环境下运行，是导致结露的主要原因。

当然，设计标准是可以提高的，但如果将设计标准定的很高，就会增加相应的部品成本和运行成本。

环境温湿度升高导致的其他问题

1、运行能耗上升，环境温度每上升1℃，制冷设备总能耗将增加约6%。

2、由于环境温湿度升高，空调会额外增加大量的能耗，尤其湿度已经很大的情况。

3、顾客在高温高湿环境下购物，体验差，会减少在店内的停留时间。

4、造成柜内商品结露（结霜）影响展示效果。

5、造成蒸发器结霜，从而导致传热效率降低，能耗增加，甚至柜内温度不达标。

6、为消除结露而增加相应的能耗。

7、过高的温湿度环境还会缩短店内其它常温商品的保质期，加速变质。

结露的解决方法

1、大部分的结露现象将在环境温湿度下降时消失，但由于已经结露的位置的局部环境温湿度很大，结露消除的速度会比较缓慢。

2、由于较高的温湿度会带来包括结露、高能耗等问题，所以，最好的防结露方式就是控制整体环境温湿度不要过高。

3、如由于其他不可控原因，环境会长期或一定时期内处于高温高湿状态，此时也可以选择增加保温层、加热丝，以及增加空气流通等方式消除或减少结露现象。

当然，如果采用加热丝的防露方式，松下冷链具有E&I系统，可以根据环境温湿度智能控制加热丝的开闭，从而起到节能的作用。