冷藏库异味处理的方法

冷藏库异味处理的方法     冷藏库大部分存放的是肉类及海鲜类的食品，长时间存放肉类及海鲜类的食品，容易出现异味，导致(cause)食品不新鲜，该怎么处理冷藏库的异味呢，如何才能使冷藏库中存放的食品，更加的新鲜呢，制冷给大家详细的介绍。

    防止冷藏库异味产生的方法，首先放入冷藏库的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷藏库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷冻设备(shèbèi)的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程(guò chéng)中，必须使冷藏库库房保持一定的温度（temperature)，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷藏库库房温度降不下来，应查找原因，待整理排除后再行食品加工。冷藏库内不得混合存放互相感染的食品。
    如果冷藏库中已经存在异味，此时就可以采用冷藏库异味排除法超氧(Oxygen)发进行冷藏库的异味的筛除，臭氧具有强烈的氧化（oxidation)作用，不但能消除冷藏库库房异味，还能制止微生物(Micro-Organism)的生长。中央空调改造由一个或多个冷热源系统和多个空气调节系统组成，该系统不同于传统冷剂式空调，(如单体机，VRV) 集中处理空气以达到舒适要求。采用液体气化制冷的原理为空气调节系统提供所需冷量，用以抵消室内环境的冷负荷；制热系统为空气调节系统提供所需热量，用以抵消室内环境热负荷。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷藏库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理(chǔ lǐ)，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛(aldehyde)法。将冷藏库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。
    存放海鲜的冷藏库也可以使用食醋法进行冷藏库异味的排除，食醋法，针对存放海鲜的冷库，以鱼为例。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度（temperature)在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。
    怎么样，防止冷库异味你有妙招了吗？冷冻出现异味你知道如何筛除了么？留心预防，多多清洗，让冷库更清新，让冷库食品的贮藏更放心。中央空调保养制冷系统是中央空调系统至关重要的部分，其采用种类、运行方式、结构形式等直接影响了中央空调系统在运行中的经济性、高效性、合理性。冷库维修对食品、乳制品、肉类、水产、化工、医药、育苗、科学试验等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
冷藏库异味处理的方法