抚顺水果速冻冷柜厂家

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抚顺水果速冻冷柜厂家

上海谷格制冷设备有限公司是一家商业制冷为核心产品线，以西餐厅、烘焙店、冰激淋店、饮品店、便利店为主要服务方向。

公司团队提供咨询、设计、产品、立体服务为顾客提供饮食冷链系统一站式方案。

致力于打造高端商用冷藏展示设备定制服务商。

我公司主要产品系列：烘焙店：西点展示柜 插盘冰箱   慕斯速冻柜等

                                                   冰淇淋店：冰淇淋展示柜 急速冷冻柜等

                                                   饮品店：水吧工作台 制冰机等台面相关设备配套服务

                                                   便利店：饮料展示柜 风幕柜等

公司地址：上海市松江区九亭镇连富路388号-11栋

集仓储展厅一体，欢迎新老顾客参观指导。

抚顺水果速冻冷柜厂家

开创了速冻食品的新局面，此技术很快风靡，近几年，速冻食品的生产和消费方兴未艾。其增长速度高达20%一30%，超过任何一种食品，品种达3000多个，欧一些已形成从原料产地加工，销售，家庭食用的完整的冷藏链，保证了速冻食品的工业化和社会化，速冻食品发展情况速冻食品起步于20世纪80年代。经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业具竞争力的领域，2006年1-12月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值15,601,269千元，比上年同期增长了40.58%,实现累计产品销售收入15,209,649千元。比上年同期增长了44.23%,实现累计利润总额847,734千元，比上年同期增长了85.09%，2007年1。发展1920年上台快速冷冻机在试制成功后，速冻加工品随即问世，到50年代速冻食品越来越受到欢迎，速冻食品解冻好在15cC左右的自然空气中,或放在10-15t的流动水中(特殊产品除外)，另外，与加工罐头相比,速冻食品加工简便,成本较低,延长了食品保存期。营养成分流失，速冻食品起源于，启始于1928年，但在以后很少的时间内，由于人们对速冻食品缺乏必要的认识，没有赢得更多的消费者，生产发展十分，直到二次大战后，速冻食品才迅速发展起来，1948-1953年系统地研究了速冻食品。提出了的T，T概念，并制定了冷冻食品制造法规，从此以后，速冻食品实现工业化生产并进入超级市场，深受消费者青睐，是果蔬单体快速冻。并为行业整合提供契机，另一方面，高端产品细分市场迅速崛起，企业逐步将战略重点转向高端市场，水产速冻食品:海虾，冻速冻蟹速冻蟹，虾仁等，农产速冻食品:毛豆，花生，芦笋，甜椒，竹笋，玉米，混合蔬菜等，畜产速冻食品:猪肉。鸡肉等，调理类速冻食品:特指两种以上的生鲜，畜产品为原料，加工处理，急速冷冻的速冻食品，调理类速冻食品又分为以下几类:1，中式点心类:汤圆，水饺，烧卖，包子，炒饭等，火锅调料类:鱼饺，鱼丸。

冻结工艺需要温度一般控制在-30℃～-35℃，冻藏环节一般温度控制在-15℃～-18℃。至于这两个工艺环节是干啥的，可以参考下李记之前发过的文章：【速冻包子基础】制冷工艺的4个基础知识2.速冻时间速冻时间是指包子入库到包子中心被冻住的时间。经过大量的实验，李记觉得这个时间控制在50-60分钟左右时，速冻包子的效果，这个时间并不是固定不变的，也要根据速冻包子的大小、重量来调整。所有新鲜的有机食物在周围湿度和温度适宜的条件下容易滋生细菌从而对顾客的健康产生威胁。微生物通常在+10℃到+35℃温度范围内开始生长，+35℃到+65℃温度范围内细菌开始加速繁殖。急速冷冻柜的主要功能是在60分钟内使食物中心温度快速从+70℃降。

实现累计产品销售收入15,209,649千元，比上年同期增长了44.23%；实现累计利润总额847,734千元，比上年同期增长了85.09%。2007年1-11月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值17,452,528千元，比上年同期增长了29.93%；实现累计产品销售收入16,845,955千元，比上年同期增长了26.79%，2007年实现累计利润总额810,273千元，比上年同期增长了22.66%。2008年1-5月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值9,562,015千元，比上年同期增长了33.61%；实现累计产品销售收入9,169,779千元，比上年同期增长了27.07%；实现累计利润总额277,5。

在+10℃到+65℃温度范围内细菌繁殖能力，因此快速降温保证了食品安全，食品能够储存5-8天。急速冷藏柜不仅能够防止细菌的产生而且能够延长食品储存时间。使用急速冷藏柜不会影响食品质量，而且食品可保存两三个月。低温冷冻或冷冻人们有时候分不清低温冷冻和冷冻这两个名称，但是这两种情况的结果是一样的：食物的温度降低了，但食物中的水分并没有结冰。低温冷冻和冷冻的不同点在于冷冻食物没有时间限制，大块晶体可以在内部形成；低温冷冻指食物在1小时内中心温度达到-18℃，食物内部不产生晶体。大的晶体会破坏细胞膜，并且在解冻过程中，矿物质、盐及营养物质都会以液体形式流失。品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）化学变化（蛋白质变性、色变等）细胞组织变化以及生物和微生物。

立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。速冻食品FastFrozenFood是将需速冻的食品，经过适当的前速冻食品速冻食品处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其优点以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量。

  

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