天津水果速冻冰柜厂家

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上海谷格制冷设备有限公司是一家商业制冷为核心产品线，以西餐厅、烘焙店、冰激淋店、饮品店、便利店为主要服务方向。

公司团队提供咨询、设计、产品、立体服务为顾客提供饮食冷链系统一站式方案。

致力于打造高端商用冷藏展示设备定制服务商。

我公司主要产品系列：烘焙店：西点展示柜 插盘冰箱   慕斯速冻柜等

                                                   冰淇淋店：冰淇淋展示柜 急速冷冻柜等

                                                   饮品店：水吧工作台 制冰机等台面相关设备配套服务

                                                   便利店：饮料展示柜 风幕柜等

公司地址：上海市松江区九亭镇连富路388号-11栋

集仓储展厅一体，欢迎新老顾客参观指导。

目前，水饺，汤圆，面点，粽子，馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点，粽子，馄饨，春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。速冻食品FastFrozenFood是将需速冻的食品，经过适当的前速冻食品处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃--20℃下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。其大优点以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养大限度的保存下来，具有原食品美味。实惠(错开季。鱼丸。速冻柜的核心参数有两个：冷库温度和速冻时间。1.速冻温度从工艺理论上来讲，做速冻包子2个环节可以用冷库，一个是冻结环节，一个是冻藏环节，冻结工艺需要温度一般控制在-30℃～-35℃，冻藏环节一般温度控制在-15℃～-18℃。至于这两个工艺环节是干啥的，可以参考下李记之前发过的文章：【速冻包子基础】制冷工艺的4个基础知识2.速冻时间速冻时间是指包子入库到包子中心被冻住的时间。经过大量的实验，李记觉得这个时间控制在50-60分钟左右时，速冻包子的效果，这个时间并不是固定不变的，也要根据速冻包子的大小、重量来调整。所有新鲜的有机食物在周围湿度和温度适宜的条件下容易滋生细菌从而对顾客的健康产生威。

在零下40摄氏度的寒冷天气下，鱼在几分钟内就冷冻了，这样可以保存更长的时间，而且融化后味道也依然鲜美，博得赛亚发现应该尽可能快速冷冻食物，于是在1924年发明了一台设备，可以迅速冷冻食品，就像在格陵兰天寒地冻的天气里一样[2]。

速冻食品制造行业实现累计工业总产值15,601,269千元，比上年同期增长了40.58%,实现累计产品销售收入15,209,649千元。比上年同期增长了44.23%,实现累计利润总额847,734千元，比上年同期增长了85.09%，2007年1-11月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值17,452,528千元，比上年同期增长了29.93%,实现累计产品销售收入16,845,955千元。比上年同期增长了26.79%，2007年实现累计利润总额810,273千元，比上年同期增长了22.66%，2008年1-5月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值9,562,015千元，比上年同期增长了33.61%,实现累计产品销售收入9,169,。

水分从细胞内向细胞外的转移少，冰晶的分布接近天然食品中液态水分的分布情况，冰晶数量极多且细小均匀，不至于对细胞造成机械损伤，在适当解冻后水分能保持在原来的位置，并发挥原有的作用，有利于保持食品原有的营养价值和品质。

 

  

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